Scheiblinge

Name: Scheiblinge
Prep time: 40 min
Cook time: 200 min
Total time: 240 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 2 Stk Dotter; 370 g Mehl; 1 EL Zitrone; 120 g Zucker; 1 Glas Marmelade; 1 Pk Vanillepudding

aktualisiert am 30.11.2025

4,0 (123 Stimmen)

Ein kleiner Leckerbissen für zwischendurch - dieses Scheiblinge-Rezept zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht!

Zutaten für 30 PortionPortionen

370	g	Mehl
120	g	Zucker
250	g	Butter
2	Stk	Dotter
1	EL	Zitrone

Zutaten für die Creme

1	Pk	Vanillepudding
1	Glas	Marmelade

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

240 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes alle Zutaten gut vermischen und zu einem Teig kneten. Einen Schuss Zitrone in den Teig geben.

Schritt 2

Danach den durchgekneteten Teig in Frischhaltefolie geben und für etwa 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Anschließend den Teig ausrollen und Kekse mit einer Höhe von 3mm und einem Durchmesser von 6cm ausstechen.

Schritt 4

Die Kekse bei Ober-/Unterhitze bei 180° für 10 Minuten backen.

Schritt 5

Für die Creme einen Pudding nach Rezept zubereiten und nachdem der Pudding abgekühlt ist in einen Spritzbeutel füllen. Die Creme immer auf einen erkalteten Keks geben, einen Kleks Marmelade hinzufügen und einen anderen Keks drauflegen.