Scharfes grünes Pesto

Name: Scharfes grünes Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Bund Basilikum; 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 40 g Mandelsplitter; 120 ml Olivenöl; 50 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Pul Biber; 1 Prise Salz

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Das scharfe grüne Pesto passt sehr gut zu Nudeln, ein Rezept für alle, die feurige Gerichte lieben.

Zutaten für 6 PortionPortionen

3	Bund	Basilikum
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Pul Biber
40	g	Mandelsplitter
120	ml	Olivenöl
1	TL	Honig
50	g	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit Basilikum, Pul Biber, Mandelsplittern, Honig und Öl in ein schmales und hohes Gefäß geben und pürieren. Den Parmesan reiben und dazumischen. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.