Scharfe Kartoffelchips

Name: Scharfe Kartoffelchips
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kartoffel; 5 EL Olivenöl; 2 EL Paprikapulver scharf; 1 Prise Pfeffer; 40 g Polenta; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (13 Stimmen)

Der Renner bei jeder Party, das scharfe Kartoffelchips - Rezept

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Kartoffel
40	g	Polenta
5	EL	Olivenöl
2	EL	Paprikapulver scharf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst müssen die Kartoffeln gewaschen und in einem Topf mit reichlich Salzwasser etwa 15 Minuten gekocht werden. Anschließend die Haut entfernen, auskühlen lassen und dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einer Schüssel wird die Polenta mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischt. Die Kartoffelscheiben können darin eingetaucht werden. Falls es nicht hälft, fest andrücken.

Schritt 3

Anschließend die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln darin auf beiden Seiten goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal

202

Fett

13 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

20 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 16.10.2017 um 19:46 Uhr

Wenn ich chips selber mache gebe ich sie am liebsten in die friteuse. Wer es lieber leichter hat kann sie auch im Rohr machen. In der Pfanne werden die bei mir nicht richtig gross.

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