Sauerkrautsalat

aktualisiert am 25.06.2026
4,0 (95 Stimmen)

Gesünder geht es kaum noch! Das Rezept vom Sauerkrautsalat passt perfekt für die kalte Jahreszeit. Jede Gabel ist voll mit Vitaminen.

Sauerkrautsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

5 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
0.5 TL Agavendicksaft
5 EL Öl
250 g Sauerkraut
2 Stk Äpfel
2 Stk Karotten
200 g Tofu
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Einfach Fettarm Gesund Kalorienarm Österreich schnell Snacks Vegetarisch Tofu Sauerkraut Karotte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ein Dressing aus Zitronensaft, Salz, Öl und Agavendicksaft bereiten. Gut verrühren.

Schritt 2

Sauerkraut etwas schneiden. Karotten und Äpfel schälen und fein reiben. Tofu würfeln.

Schritt 3

Nun alle Zutaten gut vermengen und mit dem Dressing marinieren.

Tipps zum Rezept

  • Für die vegetarische Variante kann Käse und Honig hinzugefügt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
237
Fett
18 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
12 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Das ist ein sehr interessanter und außergewöhnlicher Sauerkrautsalat. Mit Baguette ist das eine gute Hauptspeise.
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