Salbei Zuckerl

Name: Salbei Zuckerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bl Backpapier; 2 TL Honig; 10 g Salbeiblätter; 1 Schuss Zitronensaft; 200 g Zucker

von tamarafabsits1, aktualisiert am 25.07.2026

4,4 (57 Stimmen)

Tolle Salbei Zuckerl können mit diesem Rezept selbst zubereitet werden. Was man dazu benötigt, erfährst du hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Zucker
10	g	Salbeiblätter
1	Schuss	Zitronensaft
2	TL	Honig
1	Bl	Backpapier

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Salbeiblätter ganz klein schneiden. Den Zucker in einer beschichteten Pfanne zum kochen geben und so lange rühren bis der Zucker braun und flüssig ist.

Schritt 2

Danach fügt man den Salbei, den Honig und den Zitronensaft dazu und immer weiter rühren.

Schritt 3

Mit einem Teelöffel dann kleine Tropfen auf das Backpapier geben. Nach kurzer Zeit werden die Zuckerl hart und man kann sie genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

227

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

55 g

Autor

tamarafabsits1

User

Kommentare

DIELiz am 15.07.2020 um 20:01 Uhr

die Salbei Zuckerl eines bekannten Hersteller's lutsche ich fast schon Packungsweise pro Tag. Es wird sich sich an deinem Rezept zu versuchen! Hast du schon einmal "Ersatzzucker a la Birkenzucker " versucht?

Auf Kommentar antworten

tamarafabsits1 am 16.07.2020 um 20:29 Uhr

Wir haben jz in unserem Kräuter Kurs erfahren, dass Birkenzucker, den man kaufen kann, nix anderes ist als Sägespähne mit sehr wenig nicht echten Birkenzucker und quasi nichts natürlichem drinnen.