Salbei-Eis

Name: Salbei-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 150 ml Milch; 12 Stk Salbeiblätter; 1 Becher Schlagobers; 150 g Zucker

von Miriam-L, aktualisiert am 19.06.2024

4,0 (57 Stimmen)

Wenn in ihrem Garten der Salbei nur so wuchert, dann versuchen sie das köstlich-erfrischende Rezept vom Salbei-Eis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Zucker
150	ml	Milch
1	Becher	Schlagobers
12	Stk	Salbeiblätter
1	Stk	Eidotter

PortionPortionen

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Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucker, Milch und Schlagobers in einem Topf aufkochen lassen.

Schritt 2

Salbeiblätter waschen, abtropfen lassen und einrühren. Die Eidotter einrühren. Die Flüssigkeit darf aber nun nicht mehr aufkochen.

Schritt 3

Dann abseihen, in eine flache Schale geben und 4 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen, dabei aber unbedingt ca. alle 30 Minuten kräftig durchrühren!