Salami - Oliven - Carbonara

Name: Salami - Oliven - Carbonara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eigelb (sehr frisch); 400 g Nudel; 100 g Olive (schwarz, ohne Kern); 2 EL Olivenöl; 200 g Salami (hauchfeine Scheiben); 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 21.07.2026

4,0 (17 Stimmen)

Die Salami - Oliven - Carbonara ist ein schnelles und sehr pikantes Pasta - Rezept. Ein einfaches Mittagessen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudel
200	g	Salami (hauchfeine Scheiben)
100	g	Olive (schwarz, ohne Kern)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Eigelb (sehr frisch)

PortionPortionen

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Pasta Einfach Kochen Nudeln Oliven Hauptspeisen Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten. Olivenscheiben hinzufügen und kurz mitrösten. Salamischeiben zugeben, kurz durchrühren und die Pfanne von der Herdplatte nehmen.