Saftiger Zwetschgenkuchen
von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streusel schmeckt hervorragend zum Kaffee am Nachmittag. Dieses Rezept wird ihre Familie begeistern.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 750 | g | Zwetschgen |
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 125 | ml | Öl |
| 180 | g | Mehl |
| 3,5 | TL | Weinsteinbackpulver |
| 60 | g | Haferflocken, fein |
| 120 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 50 | g | Zucker |
| 100 | g | Mehl |
| 100 | g | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
750
g Zwetschgen
Die Zwetschgen waschen und entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
4
Stk Eier
Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 3
4
Stk Eier,
100
g Zucker,
125
ml Öl
Das Eigelb mit dem Zucker und dem Öl verrühren. Die Masse rühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Schritt 4
180
g Mehl,
3,5
TL Weinsteinbackpulver,
60
g Haferflocken, fein,
120
ml Milch
Dann zuerst den Eischnee, dann Mehl, Backpulver und Haferflocken darauf geben. Die Milch darüber gießen und alles untereinander rühren.
Schritt 5
750
g Zwetschgen
Den sehr weichen Teig in eine Form füllen. Die Zwetschgen darauf verteilen.
Schritt 6
1
Pk Vanillezucker,
50
g Zucker,
100
g Mehl,
100
g Butter
Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter mit den Händen Streusel kneten und auf den Zwetschgen verteilen.
Schritt 7
Bei 170 Grad Umluft 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
359
Fett
19 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
40 g
Autor
User
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