Rustikale Eierspeise mit Champignons

Name: Rustikale Eierspeise mit Champignons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 50 g Butterkäse; 200 g Champignons; 6 Stk Eie; 100 g Kirschtomaten; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (13 Stimmen)

Das Rezept von der rustikalen Eierspeise mit Champignons ist ein ideales Gericht für eine Brunch oder ein genüssliches Frühstück am Wochenende.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Champignons
1	Prise	Salz
6	Stk	Eie
1	TL	Butter
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
100	g	Kirschtomaten
50	g	Butterkäse

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erwärmen, die Champignons darin gut anbraten. Die Eier dazuschlagen und unter leichtem Durchrühren garen.