Roter Rüben Salat mit Feta

Name: Roter Rüben Salat mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig; 150 g Fetakäse; 0.5 EL Honig; 3 Stk Jungzwiebel; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rote Rüben (gekocht und geschält); 1 Prise Salz; 1 EL Sesam (ungeschält)

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Roter Rüben Salat mit Feta geht ganz schnell und schmeckt einfach wunderbar. Ein vielseitiges Beilagen-Rezept oder auch nur als leichter Snack am Abend geeignet.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Rote Rüben (gekocht und geschält)
150	g	Fetakäse
3	Stk	Jungzwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Balsamicoessig
0,5	EL	Honig
1	EL	Sesam (ungeschält)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Rote Rüben (gekocht und geschält), 150 g Fetakäse

Zuerst die roten Rüben und den Feta in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

3 Stk Jungzwiebel

Danach den Jungzwiebel schälen, waschen, in kleine Ringe schneiden und zu den roten Rüben geben.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Schuss Balsamicoessig, 0,5 EL Honig

Den Salat sodann mit Salz, Pfeffer, Balsamico Essig und Honig würzen und alles gut vermischen.

Schritt 4

1 EL Sesam (ungeschält)

Dann den Sesam in einer Pfanne drei Minuten leicht anrösten und über den Salat streuen.

Nährwert pro Portion

kcal

168

Fett

5 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

15 g

Autor

Anna-111

User

Kommentare

Katerchen am 04.06.2023 um 11:08 Uhr

Mit Rote Rüben ist das ein guter Salat. Ich gebe in das Dressing noch einen Esslöffel Öl hinein, der Körper kann die Vitamine mit dem Öl besser verwerten.

Auf Kommentar antworten

martha am 05.06.2023 um 04:50 Uhr

Auf dem Foto schaut dieser Salat sehr gut aus und ich mag rote Rüben und auch Feta und kann mir vorstellen, dass diese beiden gut harmonieren. Werde ich probieren.