Rote Rüben Salat mit Apfel

Name: Rote Rüben Salat mit Apfel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Apfel (säuerlich); 2 EL Nüsse (gehackt); 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rote Rüben (gegart); 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Der rote Rüben Salat mit Apfel ist ein gesundes, fettarmes und einfaches Salat - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
2	EL	Nüsse (gehackt)
300	g	Rote Rüben (gegart)
300	g	Apfel (säuerlich)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Beilage Fettarm Gesund Österreich Wintersalate Rote Rübe

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den rote Rüben Salat mit Apfel zuerst aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren.

Schritt 2

Die Äpfel halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Apfelscheiben sofort in die Marinade legen. Rote Rüben ebenso dünn schneiden und mit den Äpfeln vermengen.