Rote Nudeln

Name: Rote Nudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 EL Käse (gerieben); 400 g Nudeln; 250 g Rote Rüben (gekocht, geschält); 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (38 Stimmen)

Alleine schon die Farbe ist verblüffend und dann kommt noch der Geschmack! Versuchen sie das Rezept von den roten Nudeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Rote Rüben (gekocht, geschält)
1	Becher	Schlagobers
400	g	Nudeln
2	EL	Butter
4	EL	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorgekochte Rüben wüfeln und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,

Schritt 2

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf zerlassen, die Obers dazugeben, erhitzen und die noch heißen Nudeln unterrühren. Kurz weiterrühren, bis die Nudeln richtig rot sind und der Obers eingezogen ist.