Rostbratwürste im Blätterteig

Name: Rostbratwürste im Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Fertigprodukt); 1 Stk Eidotter; 50 g Emmentaler (gerieben); 1 EL Kren; 1 EL Pflanzenöl; 20 Stk Rostbratwürste (Nürnberger)

von Katerchen, aktualisiert am 13.03.2026

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Rostbratwürste im Blätterteig sind ein tolles Rezept für den nächsten Kindergeburtstag. Sie passen auch gut auf jedes Buffet und man kann sie super vorbereiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (Fertigprodukt)
20	Stk	Rostbratwürste (Nürnberger)
1	EL	Pflanzenöl
1	EL	Kren
1	Stk	Eidotter
50	g	Emmentaler (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Rostbratwürste in der Pfanne mit etwas Öl braten bis sie braun sind.

Schritt 2

Den Blätterteig (Fertigprodukt oder Blätterteig Grundrezept) ausrollen und in so große Vierecke schneiden, dass eine Bratwurst diagonal darauf passt. Nun die Bratwurst auf diagonal auf das Viereck legen und etwas Kren auf die Würste geben. Die Teigecken über die Würste klappen.

Schritt 3

Die Kipferl mit Eidotter bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze etwa 15 - 20 Minuten backen.