Rosenkohlsuppe mit Fleischbällchen
Eine feine Rosenkohlsuppe mit Fleischbällchen schmeckt wunderbar in der kalten Jahreszeit. Sie wärmt und ist einfach in der Zubereitung.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bratwürste (roh) |
| 300 | g | Kohlsprossen |
| 3 | EL | Pflanzenöl |
| 2 | Stk | Staudensellerie |
| 0,6 | l | Wasser |
| 1 | EL | Suppenpulver (selbstgemacht) |
| 0,5 | TL | Chiliflocken |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Bratwürste häuten und das Innere zu kleinen Bällchen formen. In zwei Esslöffel Öl rundherum braten und dann auf die Seite stellen.
Schritt 2
Die Kohlsprossen putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Im restlichen Öl anschwitzen lassen. Den Staudensellerie waschen und in Scheiben schneiden und zugeben.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und mit einem Esslöffel Suppenpulver verrühren. Mit der Suppe die Kohlsprossen ablöschen und die Chiliflocken zugeben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Kurz vor Ende der Kochzeit die Fleischbällchen zugeben.
Schritt 4
Die Suppe nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Nährwert pro Portion
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