Rosenblütenmus

Name: Rosenblütenmus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2.25 Pk Gelierzucker 2:1; 250 g Himbeeren (passiert); 250 g Rosenblütenblatt; 0.5 l Rotwein; 1 Spr Zitronensaft

von w2651jh, aktualisiert am 06.08.2025

5,0 (4 Stimmen)

Mit diesem vorzüglichen und ausgefallenen Rezept Rosenblütenmus können sie ihre Gäste überraschen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Rosenblütenblatt
250	g	Himbeeren (passiert)
2.25	Pk	Gelierzucker 2:1
0.5	l	Rotwein
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Dessert Aufstrich Einfach Österreich Sommer Süßspeisen Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Himbeer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Himbeeren in einem Topf mit wenig Wasser aufkochen und durch ein Sieb streichen. Dann die Blüten zum Himbeermus geben und etwas Rotwein aufgießen. Einige Minuten zugedeckt kochen.

Schritt 2

Anschießend die Masse im Smoothie-Maker fein mixen und wieder zurück in den Topf samt den restlichen Zutaten geben und ca. 4-5 min. kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Kann auch wie Marmelade auf Brot gestrichen und serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

111

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

7 g

Autor

w2651jh

User

Kommentare

DIELiz am 24.07.2020 um 21:26 Uhr

Geniale Rezeptidee! 5** das Rezept vom Rosenblütenmus wird am WE gekocht. Vor dem heutigen Unwetter hatte ich noch einen Rosenstrauch geplündert und habe genug Material ;-) den Geschmack und die Kombination von Himbeeren, Rosen & Wein kann ich schon schmecken. Ich werde einen halbtrockenen Blaufränkisch aus dem BGLD verwenden. Evt kommt noch etwas Vanille dazu, aber das liegt an der Aromastärke der anderen Zutaten

Auf Kommentar antworten

Paradeis am 03.08.2021 um 07:38 Uhr

Das Rezept klingt interessant und nachdem wir derzeit viele Himbeeren zum Ernten haben werden wir es mit den Duftrosenblättern probieren.