Rollgerstensuppe

aktualisiert am 23.02.2026
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Die Rollgerstensuppe ist eine gesunde und nährhafte Suppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Rollgerstensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.5 l Suppe
5 EL Rollgerste
1 Tasse Suppengemüse
1 Bund Petersilie
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rollgerste einige Stunden in der Suppe einweichen.

Schritt 2

Das Suppengemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Gemüse zur Suppe geben und solange köcheln bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4

Petersilie waschen, fein hacken und unter die Suppe mengen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können noch kurz vor Ende der Kochzeit Selchwürstel einlegen.

Nährwert pro Portion

kcal
69
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g

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