Rohkostbowl mit Nektarine, Bohnen und Sauerrahmdip

Name: Rohkostbowl mit Nektarine, Bohnen und Sauerrahmdip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bohnen (weiß); 1 Stk Mini-Salatgurke; 2 Stk Nektarine; 1 Stk Salatherz; 1 Stg Sellerie; 2 Stk Tomate; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen); 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 1 TL Tahini; 1 TL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (15 Stimmen)

Rohkostbowl mit Nektarine, Bohnen und Sauerrahmdip, mit diesem Rezept servieren Sie viel gesundes Eiweiß und Vitamine.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Salatherz
1	Stk	Mini-Salatgurke
2	Stk	Nektarine
2	Stk	Tomate
200	g	Bohnen (weiß)
1	Stg	Sellerie

Zutaten für den Dip

4	EL	Sauerrahm
1	TL	Mayonnaise
1	TL	Tahini
1	TL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß gemahlen)
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab Sauerrahm, Mayonnaise, Tahini, Essig, Salz, Pfeffer und ausgedrückten Knoblauch in einer Schale zu einem cremigen Dip verrühren und im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 2

Dann den Blattsalat und Bohnen waschen und abtrocknen lassen. Die Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Ebenso die Mini-Salatgurke und Selleriestange waschen und in Scheiben schneiden. Die Nektarine waschen, entkernen und in mundgerechte Bissen schneiden.