Ringelblumen - Butter
von DIELiz, aktualisiert am 22.06.2025
Sehr geschmackvoll ist diese Ringelblumen - Butter zu gegrilltem Fleisch. Dieses Rezept ist eine tolle Alternative zur herkömmlichen Kräuterbutter.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 200 | g | Butter, weich |
| 6 | Stk | Ringelblumen |
| 1 | Prise | Kurkuma |
| 2 | Prise | Curry |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Blütenblätter evt. waschen, trocknen und abrebeln. Dann etwas kleiner schneiden. Die Butter cremig rühren.
Schritt 2
Kurkuma, Curry, Salz, Zitronensaft und Pfeffer in die Butter mischen. Gut verrühren und noch einmal abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
499
Fett
55 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
User
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Kommentare
puersti
Meine Schwiegermutter hat wild wuchernde Ringelblumen - habe bisher nur die Ringelblumencreme gekannt. Inzwischen auch für Salat und Smoothie, aber als Butter finde ich die Ringelblumen genial. Rezept schon gespeichert.
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DIELiz
Dies ist die Lieblings Grillbutter unserer Benjamina. Besonders gut zu einer Backkartoffel, aber auch zu einem gedünsteten Fisch.
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puersti
DIELiz, ich habe soeben deine Ringelblumen-Butter nachgekocht und bin begeistert. Habe zu Mittag die Ringelblumen gepflückt und mich schon auf die Zubereitung gefreut. Die Zitrone weggelassen (soll keine essen) - mir passt der Geschmack auch ohne. Habe etwas mehr Ringelblumen genommen. Danke für das tolle Rezept.
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DIELiz
auch wenn ich deinen Kommentar erst jetzt gelesen habe, so freue ich mich. Bei deinen Rezepten lese ich auch die Liebe zu natürlichen Zutaten heraus. Es ist so schön auf GKUser zu treffen, die auch die Kostbarkeiten der Natur schätzen. GLG Liz :-)
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