Rindfleischsalat mit Kartoffeln

Name: Rindfleischsalat mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 400 g Kartoffeln; 3 EL Kräuter (TK); 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rindfleisch (gekocht); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 2 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (29 Stimmen)

Besonders köstlich schmeckt der Rindfleischsalat mit Kartoffeln. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Rindfleisch (gekocht)
400	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Tomaten
5	EL	Öl
3	EL	Essig
2	EL	Wasser
3	EL	Kräuter (TK)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rindfleischsalat mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen. Auskühlen lassen, schälen und würfelig schneiden.

Schritt 2

Während die Kartoffel kochen, das gekochte Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Zwiebel schälen und fein hacken. Dann die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mit in die Salatschüssel geben.

Schritt 4

Für die Marinade Öl, Essig und Wasser vermengen. Dann Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit der Marinade begießen und etwas durchmengen. Vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.