Rindfleisch mit Brokkoli - Asia-Style

Name: Rindfleisch mit Brokkoli - Asia-Style
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 300 g Basmati-Reis; 650 g Brokkoli; 100 g Cashewkerne; 1 TL Currypulver; 2 EL Erdnussöl; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Mandelmus; 400 g Rindfleisch, Hüfte; 3 EL Sojasauce

aktualisiert am 27.07.2026

4,8 (9 Stimmen)

Rindfleisch mit Brokkoli Asia-Style ist schnell zubereitet, mit Mandelmus verfeinert und mit Cashew-Reis serviert wird das Rezept zum Genuss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

650	g	Brokkoli
400	g	Rindfleisch, Hüfte
300	g	Basmati-Reis
200	ml	Kokosmilch
100	g	Cashewkerne
3	EL	Sojasauce
1	EL	Mandelmus
2	EL	Erdnussöl
1	TL	Currypulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Rindfleisch Braten Dünsten Einfach Reis Asien Brokkoli Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmati-Reis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Nach 10 Minuten Cashewkerne hinzufügen.

Schritt 2

Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Brokkoli in Salzwasser kurz blanchieren und kalt abschrecken.

Schritt 3

Nun Fleisch in einer beschichteten Pfanne mit Curry in Erdnussöl anbraten. Brokkoli hinzufügen und mit Sojasauce und Kokosmilch ablöschen. Mit Mandelmus verfeinern und mit Cashew-Reis servieren.