Rettichsalat

aktualisiert am 06.05.2024
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Der Rettichsalat passt zu vielen Gerichten. Besonders in der kalten Jahreszeit ist das ein beliebtes Rezept.

Rettichsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Rettich (weiß)
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Petersilie (gehackt)
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Rettich schälen und grob raspeln, leicht mit Salz würzen und eine Stunde kalt stellen, danach leicht ausdrücken.

Schritt 2

Das überschüssige Wasser abgießen und den Rettich mit Sauerrahm binden, anschließend mit Petersilie und etwas Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können diesen Rettichsalat auch in Schinken füllen und einrollen.

Nährwert pro Portion

kcal
74
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
5 g

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