Reisauflauf

Name: Reisauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 1 TL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 1 EL Semmelbrösel für die Form; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Butter; 3 EL Kristallzucker; 1 l Milch; 200 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillezucker

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (9 Stimmen)

Ein klassisches Süßspeisen - Rezept aus der österreichischen Küche ist dieser Reisauflauf. Beliebt bei Groß und Klein.

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	g	Butter
4	Stk	Eier
80	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Butter für die Form
1	EL	Semmelbrösel für die Form

Zutaten für den Reis

1	l	Milch
200	g	Rundkornreis
1	Prise	Salz
2	Pk	Vanillezucker
3	EL	Kristallzucker
100	g	Butter

PortionPortionen

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Auflauf

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis in einen beschichteten Topf geben. Dazu kommt Milch, Vanillezucker, Salz, Butter und Kristallzucker. Langsam weichkochen. Immer wieder umrühren, damit der Reis nicht am Topf anklebt. Überkühlen lassen.