Reisauflauf mit Äpfeln
Eine beliebte Süßspeise ist der Reisauflauf mit Äpfeln. Dieses Rezept passt warmes Abendessen in der kalten Jahreszeit für kleine Schleckermäuler.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | l | Milch |
| 200 | Glas | Rundkornreis |
| 120 | g | Butter |
| 100 | g | Staubzucker |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Schale abgerieben) |
| 500 | g | Äpfel |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Semmelbrösel |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Reisauflauf mit Äpfeln zuerst den Reis in der Milch aufkochen und etwas 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Den Reis auskühlen lassen.
Schritt 2
Butter mit Staubzucker und der Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier trennen, Dotter in die Butter-Masse einrühren, dann den ausgekühlte Reis unterheben. Die Eiklar zu Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und abwechselnd mit der Reismasse in die Form schichten. Mit den Äpfeln abschließen. Den Reisauflauf bei 160 ° Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Schmeckt auch mit Birnen oder Weintrauben köstlich.
Nährwert pro Portion
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