Reis-Eis-Dessert
Von diesem wunderbaren Reis-Eis-Dessert werden Ihre Lieben begeistert sein. Probieren Sie doch mal dieses tolle Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Birnenhälften zum Garnieren |
| 2 | Bl | Gelatine |
| 1 | EL | Kirschwasser für die Schokocreme |
| 0.125 | l | Leicht-Schlagobers |
| 0.06 | l | Milch für die Schokocreme |
| 0.5 | l | Milch |
| 120 | g | Rundkornreis |
| 80 | g | Schokolade für die Schokocreme |
| 4 | Kugel | Vanilleeis |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
36 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 6 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 6 Minuten kochen lassen. Abseihen, dann mit kalter Milch zum Kochen bringen und bei milder Hitze ausdünsten lassen.
Schritt 2
Eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine, Vanillezucker und Zucker unter den heißen Reis rühren und auskühlen lassen.
Schritt 3
Steifgeschlagenes Obers unterheben und in 4 kleine Savarinformen (Ringe mit etwa 3/16 l Inhalt) füllen. Reisringe im Kühlschrank (ca. 2 Stunden )fest werden lassen.
Schritt 4
Zwischenzeitlich die Schokoladencreme zubereiten; Milch erhitzen, zerbröckelte Schokolade zugeben und schmelzen. Im Kühlschrank auskühlen lassen und mit Kirschwasser glattrühren.
Schritt 5
Die Formen mit den Reisringen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Dessertteller stürzen. Zum Garnieren: Birnenspalten, aus der Dose oder frisch gedünstet, Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers
Tipps zum Rezept
- Mit Birnenspalten, Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers garnieren.
