Rahm-Panna Cotta

Name: Rahm-Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 2 Bl Gelatine; 0.125 l Milch; 1 Prise Salz; 0.125 l Sauerrahm; 2 EL Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (14 Stimmen)

Dieses Dessert gelingt mit dem Rezept ohne große Mühen. Das Rahm-Panna Cotta besticht mit seinem außergewöhnlichen Geschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.125	l	Sauerrahm
0.125	l	Milch
2	Pk	Vanillezucker
2	EL	Staubzucker
40	g	Butter
1	Prise	Salz
2	Bl	Gelatine

PortionPortionen

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Zeit

375 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Panna Cotta wird die Milch mit Staubzucker, Vanillezucker, Butter und Salz aufgekocht. Währenddessen wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht und nach 5 Minuten gut ausgedrückt. Anschließend wird sie in der heißen Milch aufgelöst.

Schritt 2

Die Milch wird dann in eine Schüssel gefüllt, mit einer Frischhaltefolie zugedeckt und für etwa 15 Minuten kalt gestellt.

Schritt 3

In der Zwischenzeit wird der Rahm glattgerührt und dann unter die kalte Milch gezogen. Die Masse wird zum Schluss in zwei kleine Schalen gefüllt und über Nacht kalt gestellt.