Radieschen-Zucchini-Salat mit Dilljoghurt

Name: Radieschen-Zucchini-Salat mit Dilljoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Datteltomaten, rot; 0.5 Bund Dill; 300 g Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 300 g Radieschen; 24 Stk Rucolablätter; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 2 Stk Zucchini

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (22 Stimmen)

Ein herrlich-leichtes Rezept ist der Radieschen-Zucchini-Salat mit Dilljoghurt. Schmeckt als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Radieschen
2	Stk	Zucchini
0.5	Bund	Dill
24	Stk	Rucolablätter
8	Stk	Datteltomaten, rot
1	Stk	Zitrone
300	g	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Fettarm Gemüse Gesund Österreich Sommer leichte Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone auspressen. Die Radieschen, Zucchini, Rucolablätter, Datteltomaten und Dill putzen und waschen. Radieschen und Zucchini in Scheiben schneiden. Datteltomaten vom Stielansatz befreien. Dill ganz fein zupfen.

Schritt 2

Joghurt, Salz, Dill und Zitronensaft verrühren und abschmecken. Radieschen mit dem Dressing vermengen. Radieschen in die Mitte und Zucchini im Kreis herum auf einem tiefen Salatteller anrichten. Rucolablätter und Datteltomaten als Garnitur drapieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

125

Fett

2 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

14 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 28.06.2018 um 23:59 Uhr

Radieschenscheiben, Zucchini, Rucolasalatblätter, Datteltomaten und Dill obenauf. Ein Teller voll Vitamine und Mineralstoffe. Eiweiss durch das Dressing und alles mit wenig Fett. Der Körper freut sich

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