Radieschen-Feta-Salat

Name: Radieschen-Feta-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Fetakäse; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 2 Bund Radieschen; 1 Bund Schnittlauch; 2 Stg Staudensellerie; 3 Stk Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (6 Stimmen)

Der Radieschen-Feta-Salat ergibt eine tolle Farbkombination und schmeckt sehr erfrischend. Dieses Frühlings-Rezept ist schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Bund	Radieschen
2	Stg	Staudensellerie
0,5	Bund	Frühlingszwiebel
200	g	Fetakäse
3	Stk	Tomaten
1	Bund	Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

3	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Weißweinessig
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Frühling Gesund Rohkost Radieschen Fetakäse

Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel Gemüsehobel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Bund Radieschen, 2 Stg Staudensellerie, 0,5 Bund Frühlingszwiebel, 200 g Fetakäse, 3 Stk Tomaten

Zuerst die Radieschen und den Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben hobeln/schneiden. Die gewaschenen Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und den Feta in Würfel. Die Tomaten waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander vermischen.

Schritt 2

1 Bund Schnittlauch, 3 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 Prise Pfeffer

Für das Dressing das Öl mit dem Essig verrühren, dann mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig würzen. Unter den Salat mischen und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben.