Radicchio-Gurkensalat mit Joghurtdressing

Name: Radicchio-Gurkensalat mit Joghurtdressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Dill; 200 g Joghurt, 10%; 1 kpf Radicchio; 1 Stk Salatgurke; 2 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von DIELiz, aktualisiert am 20.02.2026

4,2 (66 Stimmen)

Ein gesundes und fettarmes Rezept ist dieser schmackhafte Radicchio-Gurkensalat mit Joghurtdressing.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Radicchio
1	Stk	Salatgurke
1	Zweig	Dill
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
200	g	Joghurt, 10%
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich schnell Snacks Gurken

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab Radicchio, Dill und Salatgurke waschen und trocknen. Radicchio klein zupfen und die Dill klein schneiden. Die Salatgurke von den bitteren Enden befreien und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Aus Joghurt, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und würzig abschmecken. In einer Schüssel anschließend Dressing und Salatgurke miteinander mischen.

Schritt 3

Den Radicchio auf Tellern anrichten und die marinierten Gurkenscheiben über einen Teil des Radicchio verteilen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt als Beilage oder Snack.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 14.04.2018 um 22:52 Uhr

Das sind eigentlich nur gesunde Zutaten. Bittersalate kommen bei meiner Familie nicht so gut an, daher ist immer ein zweiter Salat mit viel Joghurtdressing auf dem Salatteller. So schmuggel ich ihnen die gesunden Bitterstoffe leichter unter

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