Quargel-Aufstrich

Name: Quargel-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 200 g Quargel; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch, geschnitten; 150 g Topfen; 60 g zimmerwarme Butter

von Tsambika, aktualisiert am 11.06.2026

4,5 (37 Stimmen)

Sehr würzig schmeckt dieses Quargel-Aufstrich. Ein einfaches Rezept für ein Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Topfen
60	g	zimmerwarme Butter
1	TL	Kümmel
200	g	Quargel
2	EL	Schnittlauch, geschnitten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter mit Salz und Pfeffer mit dem Handmixer etwa 3 Minuten schaumig rühren. Den Quargel sehr klein schneiden und zusammen mit Topfen, Kümmel und Schnittlauch in die Butter einrühren.