Provencialische Zucchinicremesuppe

Name: Provencialische Zucchinicremesuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum (getrocknet); 6 Stk Kartoffeln (klein); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran (getrocknet); 1 TL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 20 ml Rapsöl; 1 TL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 1 TL Thymian (getrocknet); 1.5 l Wasser; 4 Stk Zucchini (klein)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (14 Stimmen)

Eine feine provencialische Zucchinicremesuppe mit vielen köstlichen und gesunden Gewürzen verfeinert, ist genau das richtige Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.5	l	Wasser
4	Stk	Zucchini (klein)
6	Stk	Kartoffeln (klein)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Thymian (getrocknet)
1	TL	Majoran (getrocknet)
1	TL	Rosmarin (getrocknet)
1	TL	Oregano (getrocknet)
1	TL	Basilikum (getrocknet)
20	ml	Rapsöl
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Kartoffeln darin leicht anrösten.

Schritt 2

Zucchini schälen, würfelig schneiden und mitanrösten. Danach mit Wasser aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Knoblauchzehe schälen, kleinschneiden und dazugeben. Salzen und pfeffern, Oregano, Rosmarin, Majoran, Thymian und Basilikum dazugeben und 5 Minuten weiter köcheln lassen.