Powidltatschkerln
Powidltatschkerln werden gerne gegessen und wurden auch besungen. Hier das traditionelle Rezept aus Omas Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 850 | g | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Eier |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Glas | Powidl |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Tasse | Brösel |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Powidltatschkerln zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und fein reiben.
Schritt 2
In einer Schüssel die Kartoffeln mit Ei und Mehl zu einem Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 9 x 9 cm große Quadrate schneiden. Einen Esslöffel Powidl auf eine Hälfte der Quadrate geben und die andere Teighälfte darüber klappen. Die Ränder gut andrücken.
Schritt 3
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Tatschkerln einlegen und einige Minuten garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 4
Butter, Zucker und Brösel in einer Pfanne erhitzen und die Brösel anbräunen. Anschließend die Powidltatscherln darin wälzen.
Tipps zum Rezept
- Sie können die Tatscherln auch ohne Brösel genießen, einfach nur mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
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