Powidltascherln mit Nussbrösel
Ein Lieblings - Rezept aus Omas Küche sind die Powidltascherln mit Nussbrösel. Sehr beliebt bei Kindern.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Kartoffel (mehlige) |
| 110 | g | Mehl (griffig) |
| 1 | Stk | Ei |
| 30 | g | Weizengrieß |
| 30 | g | Butter (flüssig) |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Fülle
| 130 | g | Powidl |
| 2 | EL | Rum |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | EL | Staubzucker |
Zutaten für die Brösel
| 100 | g | Butter |
| 100 | g | Semmelbrösel |
| 50 | g | Walnüsse (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffel im Dampf garen, dann schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. die ausgekühlte Kartoffel mit Mehl, Butter, Ei, Grieß und Salz zu einem Kartoffelteig kneten, diesen ausrollen und mit einem großen Glas Kreise ausstechen.
Schritt 2
Den Powidl mit Zucker, Rum und Zimt vermengen. Auf jeden Teigkreis einen Löffel Powidl in die Mitte geben und den Teig zusammen klappen, fest andrücken.
Schritt 3
Das Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen und die Powidltascherl darin 10 Minuten garen.
Schritt 4
Inzwischen die Butter in einer Pfanne erhitzen, Brösel und Nüsse zugeben und goldbraun rösten. Dann die Powidltascherl aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen.
Tipps zum Rezept
- Mit Zucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
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