Pizzagewürz

Name: Pizzagewürz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum (getrocknet); 1 Prise Chiliflocken (optional); 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Majoran (getrocknet); 2 EL Oregano (getrocknet); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 0.5 TL Rosmarin (getrocknet, fein gehackt); 1 TL Thymian (getrocknet); 1 TL Zwiebelpulver

von Doris-S, aktualisiert am 18.02.2026

5,0 (2 Stimmen)

Köstlich schmeckt das selbstgemachte Pizzagewürz, vor allem wenn die Zutaten aus dem eigenen Garten stammen. Ein Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	EL	Oregano (getrocknet)
2	EL	Basilikum (getrocknet)
1	TL	Thymian (getrocknet)
1	TL	Majoran (getrocknet)
1	TL	Knoblauchpulver
1	TL	Zwiebelpulver
0.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Chiliflocken (optional)
0.5	TL	Rosmarin (getrocknet, fein gehackt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 EL Oregano (getrocknet), 2 EL Basilikum (getrocknet), 1 TL Thymian (getrocknet), 1 TL Majoran (getrocknet), 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Prise Chiliflocken (optional)

Alle getrockneten Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian, Majoran) und die feinen Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer) in eine Schüssel geben.

Schritt 2

0.5 TL Rosmarin (getrocknet, fein gehackt)

Den Rosmarin vorher in einem Mörser fein reiben. Anschließend die Gewürzmischung gründlich miteinander vermengen. Luftdicht verschlossen und trocken lagern.

Tipps zum Rezept

Hochwertige, aromatische Kräuter sorgen für intensiveren Geschmack. Rosmarin vor dem Mischen besonders fein zerreiben, da er sehr hart sein kann.
Die Gewürzmischung idealerweise erst kurz vor der Verwendung über die Pizza streuen, damit das Aroma erhalten bleibt.
Auch geeignet zum Würzen von Tomatensaucen, Bruschetta oder mediterranem Gemüse.
Bei dunkler und kühler Lagerung bleibt das Gewürz mehrere Monate aromatisch.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Paradeis am 12.02.2026 um 07:42 Uhr

Wir bereiten gerne Gewürzmischungen in kleinen Mengen selbst zu, da diese meist intensiver schmecken. Viele Kräuter bauen bzw pflanzen wir selbst.

Auf Kommentar antworten

puersti am 17.02.2026 um 05:21 Uhr

Für Pizzas habe ich noch nie ein Pizzagewürz verwendet. Auch nicht für die selbstgemachte Tomatensauce. Und bestreut wird die Pizza nur mit Oregano. Trotzdem finde ich die Gewürzmischung gut.