Pizza mit Spinat und Tomaten

Name: Pizza mit Spinat und Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Balsamicocreme; 10 Bl Basilikum; 100 g Mozzarella; 1 Zweig Oregano; 1 Stk Pizzateig (aus dem Kühlregal); 100 g Schafskäse; 1 Stk Tomate; 1 EL Tomatenketchup; 3 EL Tomatensoße; 100 g Babyspinat (oder TK-Spinat); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Katerchen, aktualisiert am 14.08.2024

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Ein Rezept, das die Sinne verwöhnt, ist diese Pizza mit Spinat und Tomaten. Ideal für alle, die Pizza lieben, aber trotzdem auf Frische und Leichtigkeit setzen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Pizzateig (aus dem Kühlregal)
3	EL	Tomatensoße
1	EL	Tomatenketchup
1	Zweig	Oregano
100	g	Mozzarella
1	Stk	Tomate
100	g	Schafskäse
10	Bl	Basilikum
1	EL	Balsamicocreme

Zutaten für den Spinat

100	g	Babyspinat (oder TK-Spinat)
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pizza Backen Spinat Tomaten Fetakäse

Küchenutensilien

Backblech Bratpfanne Pizzastein

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Backofen auf 200° Grad, Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

1 Stk Pizzateig (aus dem Kühlregal), 3 EL Tomatensoße, 1 EL Tomatenketchup, 1 Zweig Oregano

Den Pizzateig auf einem Backpapier ausrollen. Die Tomatensoße mit dem Ketchup verrühren und auf den Pizzaboden streichen. Auf die Tomatensoße die Oregano-Blättchen geben.

Schritt 3

100 g Babyspinat (oder TK-Spinat), 1 EL Olivenöl, 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Den Spinat gründlich waschen und abtrocknen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken und etwas anschwitzen lassen. Dann den Spinat hineingeben und etwa 2-3 Minuten erhitzen bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

100 g Mozzarella, 1 Stk Tomate, 100 g Schafskäse, 100 g Babyspinat (oder TK-Spinat)

Den Mozzarella sodann in dünne Scheiben schneiden und die Pizza damit belegen. Dann den Spinat darauf verteilen. Die Tomate waschen, abtrocknen, klein schneiden und auf die Pizza geben. Den Schafskäse zerbröckeln und ebenfalls auf die Pizza geben.

Schritt 5

10 Bl Basilikum, 1 EL Balsamicocreme

Im Backofen die Pizza etwa 15 – 20 Minuten backen. Dann auf einen Teller geben und mit Basilikumblättern bestreuen. Mit ein paar Spritzer Balsamico-Creme beträufeln.

Tipps zum Rezept

Für eine knusprige Pizza den Teig dünn ausrollen. Wer lieber eine dickere, fluffigere Pizza mag, den Teig etwas dicker ausrollen und länger ruhen lassen, damit er gut aufgeht. Hier ein Rezept für selbstgemachten Pizzateig: Grundrezept Pizzateig
Ein Hauch Muskatnuss kann dem Spinat auch eine interessante Note verleihen.
Die Pizza bei hoher Temperatur (220-250°C) auf einem vorgeheizten Pizzastein oder Backblech backen, um den Boden schön knusprig zu bekommen. Je nach Dicke des Teigs dauert das etwa 10-15 Minuten.