Würzige Pizzabrötchen
Würzige Pizzabrötchen kommen immer gut an und passen super zu Wein und Bier in gemütlicher Runde. Hier dieses tolle Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für den Belag
| 1 | Stk | Paprika (rot oder gelb) |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 300 | g | Schinken (gekocht) |
| 300 | g | Salami |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Ei (Größe M) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Oregano (getrocknet) |
| 1 | Prise | Basilikum (getrocknet) |
| 1 | Prise | Chilipulver |
Zutaten außerdem
| 12 | Stk | Weißbrotscheiben (oder Toastbrot) |
| 200 | g | Käse (gerieben, z.B. Edamer oder Gouda) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Pizzabrötchen-Belag zuerst Paprika waschen, entkernen und klein würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Danach Schinken und Salami ebenfalls klein würfelig schneiden.
Schritt 3
Nun Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Schinken und Salami zusammen mit Sauerrahm und Ei in einer Schüssel gut verrühren.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Chilipulver je nach Geschmack und Schärfe würzen.
Schritt 5
Die Weißbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Belag großzügig bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 15 Minuten überbacken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Das Brot in gleichmäßige, nicht zu dünne Scheiben schneiden, damit es beim Überbacken die Pizzamasse gut trägt und nicht zu weich wird.
- Selbstgemachtes Weißbrot zum Bestreichen ist der Hit. Ein klassisches Baguette oder Ciabatta eignet sich ebenso besonders gut, aber auch Toastbrot kann verwendet werden.
- Frische Basilikumblätter oder etwas Rucola nach dem Backen auf das überbackene Brot legen, um einen frischen, aromatischen Geschmack zu ergänzen.
- Die würzigen Pizzabrötchen schmecken super köstlich und was an Masse übrig bleibt, kann man am nächsten Tag noch essen. Die Masse im Kühlschrank aufbewahren.
Wein & Getränketipp
- Der kleine Imbiss ist sicher beliebt, verlangt aber keine spezielle Getränkebegleitung. Bier, Weiß- oder Rotwein sind bestimmt gefragt.
Da kann man auch ein Brot nehmen, das vom Vortag über geblieben ist. Daher auch ein gutes Restlessen