Pizza mit Fleischbällchen und Mojo verde

Name: Pizza mit Fleischbällchen und Mojo verde
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 200 g Faschiertes (gemischt); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 3 EL Semmelbrösel; 2 Zweig Oregano; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Tomatenmark; 100 g Tomatensoße; 1 Stk Pizza-Grundteig (für 2 Portionen); 150 g Champignons; 50 g Gouda (gerieben); 4 EL Mojo verde (selbstgemacht); 100 g Mozzarella; 2 Stk Spitzpaprika (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 05.06.2024

5,0 (1 Stimmen)

Für jene, die das Besondere suchen, passt diese Pizza mit Fleischbällchen und Mojo verde. Ein Rezept veredelt mit einer würzigen Mojo verde.

Zutaten für 2 PortionPortionen

Zutaten für die Fleischbällchen

200	g	Faschiertes (gemischt)
1	Stk	Eidotter
3	EL	Semmelbrösel
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	EL	Pflanzenöl

Zutaten für die Tomatensauce

100	g	Tomatensoße
2	EL	Tomatenmark
2	Zweig	Oregano
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

Zutaten für den Pizzateig

Stk

Pizza-Grundteig (für 2 Portionen)

Zutaten zum Belegen

100	g	Mozzarella
50	g	Gouda (gerieben)
2	Stk	Spitzpaprika (rot)
150	g	Champignons
4	EL	Mojo verde (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pizza Backen Fleisch Käse Pilze Paprika

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Faschiertes (gemischt), 1 Stk Eidotter, 3 EL Semmelbrösel, 1 Stk Knoblauchzehe, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer

Zuerst für die Fleischbällchen das Faschierte mit dem Eidotter und den Semmelbröseln verkneten. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken und in die Fleischmasse geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

2 EL Pflanzenöl

In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen. Bei mittlerer Hitze rundherum braun braten und auf die Seite stellen.

Schritt 3

Nun den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Schritt 4

100 g Tomatensoße, 2 EL Tomatenmark, 2 Zweig Oregano, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer, 1 Stk Pizza-Grundteig (für 2 Portionen)

Für die Pizza den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Tomatensoße mit dem Tomatenmark verrühren, sie soll nicht zu flüssig sein. Von den Oreganozweigen die Blättchen abstreifen, etwas hacken und in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Soße auf dem Pizzaboden verstreichen.

Schritt 5

100 g Mozzarella, 50 g Gouda (gerieben), 2 Stk Spitzpaprika (rot), 150 g Champignons, 4 EL Mojo verde (selbstgemacht)

Dann Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gouda auf den Boden geben. Die Paprika und die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Die gebratenen Fleischbällchen halbieren und zur Pizza geben. Abschließend die Mojo verde auf der Pizza verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.