Pistazien-Pesto

Name: Pistazien-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 100 mg Olivenöl; 60 g Parmesan (gerieben); 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 250 g Pistazien; 1 Prise Salz

von Kevin-R, aktualisiert am 01.11.2024

4,3 (215 Stimmen)

Eine tolle Rezept - Idee ist das Pistazien-Pesto. Schmeckt besonders gut mit Spaghetti oder als "Grillbutter" für Fisch und Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Pistazien
1	Prise	Salz
2	Bund	Petersilie
100	mg	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
60	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pesto Aufstrich Einfach Gesund Österreich Saucen & Dips schnell Vegetarisch Pistazien

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Pistazien schälen, in einen Mixer geben und möglichst klein zerhacken. Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und schneiden.

Schritt 2

Dann Petersilie, Parmesan und Knoblauch mit in den Mixer geben. Während des Mixens langsam das Olivenöl dazu laufen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.