Pinienkern-Basilikum-Dressing

Name: Pinienkern-Basilikum-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 0.5 Bund Basilikum, abgezupft; 5 EL Olivenöl; 3 EL Pinienkerne; 2 Prise Salz; 2 Prise Stangenpfeffer

von DIELiz, aktualisiert am 04.08.2026

3,8 (4 Stimmen)

Das Pinienkern-Basilikum-Dressing schmeckt köstlich zu Tomatensalat. Dieses Rezept passt für ein tolles Salatbuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Pinienkerne
0.5	Bund	Basilikum, abgezupft
3	EL	Balsamicoessig
5	EL	Olivenöl
2	Prise	Stangenpfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Abgekühlt grob hacken. Die Basilikumblätter grob zerzupfen.

Schritt 2

Öl, Essig, Salz und Stangenpfeffer in einer Salatschüssel gut verrühren. Basilikum und Pinienkerne mit dem Dressing vermischen. In den Salat kurz unterheben und servieren.