Senf-Honig-Dressing

Name: Senf-Honig-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 1 EL Honig (flüssig); 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 TL Salz; 1 EL Senf (z.B. Dijonsenf)

aktualisiert am 21.06.2026

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Dieses Rezept vom Senf-Honig-Dressing passt gut zu grünem Salat, Vogerlsalat oder Tomatensalat. Es schmeckt sehr pikant.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Balsamico-Essig
1	EL	Honig (flüssig)
1	EL	Senf (z.B. Dijonsenf)
6	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig (flüssig), 1 EL Senf (z.B. Dijonsenf)

Für das cremige Senf-Honig-Dressing zuerst Balsamico-Essig, Honig und Senf in einer Schüssel gut miteinander vermischen - ab besten mit einem Schneebesen oder Stabmixer.

Schritt 2

6 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Dann Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Es können noch Kräuter zugefügt werden - nach Belieben.
Am besten flüssigen Honig verwenden. Dieser ist besser geeignet als fester Honig.
Auch beim Senf kann man variieren. Für mehr Schärfe einen scharfen Senf verwenden, ansonsten mittelscharf oder fruchtige Varianten.
Auch bei den Grundzutaten Öl und Essig darauf achten, dass sie zusammenpassen. Ein geschmackvolles Öl passt zu einem weniger intensiven Essig und umgekehrt.