Pikante Palatschinken überbacken
Pikante Palatschinken überbacken mit Käse schmecken der ganzen Familie. Ein sehr sättigendes Rezept für ein Mittagessen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 3 | Stk | Palatschinken (nach dem Grundrezept) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 80 | g | Schinken |
| 125 | g | Champignons |
| 2 | TL | Öl |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Bergkäse (gerieben) |
Zutaten für den Guss
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Palatschinken nach dem Grundrezept herstellen. Dann die Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel hell rösten, Schinken und Champignons zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten rösten lassen.
Schritt 3
Abgekühlt die Palatschinken damit füllen. Petersilie klein hacken und über den Schinken-Pilze geben, dann die Palatschinken aufrollen, halbieren und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Butter und Mehl in einen Topf geben, erhitzen und vermengen.
Schritt 5
Dann mit Milch aufgießen, kochen lassen, mit Muskatnuss würzen und über die Palatschinken gießen, mit Käse bestreuen. Das Backrohr auf 200° Umluft vorheizen und die Palatschinken darin 15 Minuten goldbraun überbacken.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt grüner Salat oder Tomatensalat.
- Es können auch Champignons aus der Dose verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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