Penne mit Gartengemüse

Name: Penne mit Gartengemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Crème Fraiche; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräuter (gehackt); 2 EL Öl; 2 EL Parmesan (gerieben); 400 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 EL Zwiebel (gehackt)

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (17 Stimmen)

Ein schnelles Gericht sind Penne mit Gartengemüse schmeckt und ist gesund. Das einfache Rezept für einen Wochentag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Penne
1	Prise	Salz
1	Stk	Karotte
2	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Zwiebel (gehackt)
1	Stk	Zucchini
1	EL	Kräuter (gehackt)
2	EL	Parmesan (gerieben)
2	EL	Crème Fraiche
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Öl in einem Topf erhitzen. Gehackten Knoblauch und Zwiebel goldgelb anbraten. Zucchini und Karotten putzen, grob hacken und ebenfalls anbraten.

Schritt 2

Mit etwas Creme fraiche aufgießen, mit Salz, Kräutern und Pfeffer abschmecken. Mit etwas geriebenem Parmesan oder Grana bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

977

Fett

19 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

167 g

Autor

cassandra

User

Kommentare

martha am 24.08.2018 um 05:18 Uhr

Die Gemüsenudeln essen wir auch sehr gerne und vor allem sind sie rasch zubereitet. Wir bestreuen das fertige Gericht noch mit geschnittenen frischen Schnittlauch.

Auf Kommentar antworten

cassandra am 24.08.2018 um 05:40 Uhr

Das ist ein guter Tipp, vielen Dank dafür. Das werde ich beim nächsten Mal probieren, vielleicht auch mit anderen Gartenkräutern.