Penne Carbonara

Name: Penne Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 EL Olivenöl; 60 g Parmesan (gerieben); 400 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinken; 100 ml Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (396 Stimmen)

Es gibt viele Variationen von der Penne Carbonara, hier ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Penne
200	g	Schinken
4	EL	Olivenöl
100	ml	Weißwein
3	Stk	Eier
60	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Penne Einfach Kochen Nudeln Österreich Pasta Wein

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Penne Carbonara zuerst die Penne in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Schritt 2

Den Schinken würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten, dann mit Wein ablöschen

Schritt 3

Die Eier mit Käse, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, die sehr heißen gekochten Nudeln dazu geben. Den Schinken mit dem Wein darüber gießen, alles rasch vermischen und sofort servieren.