Pastinaken-Püree

Name: Pastinaken-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 300 g Karotten; 500 g Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das Pastinaken-Püree passt sehr gut zu Faschiertem. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung und Farbe auf die Teller.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Butter
300	g	Karotten
500	g	Pastinake
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pastinaken-Püree zuerst Pastinaken und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen, dann gut abtropfen lassen.