Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse

Name: Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 75 g Babyspinat; 500 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 200 g Nudel; 2 EL Olivenöl; 4 Prise Salz; 1 Schuss Weißwein; 100 g Ziegenfrischkäse

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (84 Stimmen)

Die Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse ist ein leichtes und schnelles Gericht. Das Rezept passt perfekt für die warme Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Nudel
75	g	Babyspinat
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Ziegenfrischkäse
500	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Weißwein
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Pasta Einfach Nudeln Spinat Vegetarisch Hauptspeisen Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Nudeln darin al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein durchpressen. Jungspinat waschen, in 2 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz anrösten, dann Jungspinat unterheben, ganz kurz mitrösten, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und zusammenfallen lassen.

Schritt 3

Gegarte Nudeln und Ziegenfrischkäse unterheben, mit etwas Salz abschmecken und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Das Gericht kann man gut mit gebratenen Garnelen oder gerösteten Pinienkernen verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal

459

Fett

17 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

52 g

Autor

Farori

User

Kommentare

elisaKOCHT am 13.04.2018 um 01:26 Uhr

Deine Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse liest sich ausgezeichnet. Das ist ein prima Nachkochrezept für die Enkelin, sie liebt Pinienkerne und Ziegenfrischkäse

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