Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie

Name: Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 150 g Gorgonzola; 1 Schuss Milch; 400 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 300 g Ricotta; 1 Stg Sellerie; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 03.04.2026

4,3 (47 Stimmen)

Die Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein vegetarisches und deftiges Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stg	Sellerie
400	g	Nudeln
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Milch
150	g	Gorgonzola
300	g	Ricotta
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Pasta Einfach Käse Kochen Österreich Vegetarisch Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte Sellerie

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pasta mit Gorgonzola und Stangensellerie zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Stangensellerie waschen und in feine Ringe schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in Butter weich dünsten.

Schritt 3

Gorgonzola mit Ricotta, Milch und dem Gemüse pürieren. Die Sauce erhitzen, mit den Nudeln mischen und mit Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

471

Fett

26 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

49 g

Kommentare

Meinereine1966 am 03.04.2026 um 06:28 Uhr

Interessantes Rezept. Ich würde aber (wie auf dem Foto zu sehen) das Gemüse nicht pürieren. Ein paar bunte Kirsch- oder Cocktailtomaten wären ein schöner Farbtupfer auf der Pasta.

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Pesu07 am 03.04.2026 um 13:57 Uhr

Gorgonzola mit Stangensellerie finde ich eine ungewöhnliche, aber interessante Kombination, die ich probieren werde.