Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola
Ein Nudel-Rezept mit einer raffinierten Geschmackskombination verfeinert: Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola ist köstlich und vegetarisch.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Pasta (Bandnudeln) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 150 | g | Gorgonzola |
| 3 | EL | Walnüsse |
| 3 | Stk | Birnen |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Schuss | Balsamicoessig |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Begonnen wird mit den Nudeln, die in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente gegart werden. Sind die Nudeln im Wasser, kann der Gorgonzola klein geschnitten und die Birnen gewaschen werden.
Schritt 2
Die Früchte dann vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne ohne Fett werden die grob gehackten Walnüsse dann angeröstet und kommen wieder aus der Pfanne.
Schritt 3
Dort wird als nächstes Butter zerlassen und darin die Birnenspalten geschwenkt. Nach ein-zwei Minuten kommt der Balsamico dazu und wird kurz eingekocht.
Schritt 4
Nachdem die Pasta in ein Sieb abgegossen wurde, kommt sie zurück in den Topf und Birnen, sowie Nüsse kommen dazu. Mit Salz und Pfeffer gewürzt durchmischen und mit Gorgonzola bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
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