Party - Nudelauflauf

Name: Party - Nudelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Crème Fraiche; 4 Stk Ei; 200 g Emmentaler; 100 g Erbse; 2 Stk Käsekrainer; 200 ml Milch; 300 g Nudel; 6 EL Parmesan (gerieben); 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (56 Stimmen)

Diesen Party - Nudelauflauf kann man gut vorbereiten und dann nur mehr in das Backrohr schieben. Hier dazu das pikante Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

300	g	Nudel
4	Stk	Ei
2	Stk	Käsekrainer
100	g	Erbse
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie
200	g	Emmentaler
200	ml	Milch
4	EL	Crème Fraiche
6	EL	Parmesan (gerieben)
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Nudeln nach Grundrezept in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Käsekrainer in dünne Scheiben schneiden. Emmentaler grob reiben.

Schritt 3

Milch, Eier und Creme fraiche gut verquirlen, den Parmesan unterheben und salzen. Nudeln, Käsekrainer, Zwiebel, Erbsen, die Hälfte des Emmentalers und Petersilie gut vermengen. Die Ei-Milch-Gemisch darüber verteilen, dann den restlichen Emmentaler darüber streuen.