Party Cupcake
Tolle Party Cupcakes gelingen mit diesem Rezept. Dabei sind der Dekoration keine Grenzen gesetzt. Ob bunte Streusel oder Smarties, bunt wirkt.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Butter (weich) |
| 4 | Stk | Eier |
| 70 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 120 | g | Staubzucker |
| 120 | ml | Milch |
Zutaten für die Creme
| 250 | ml | Schlagobers |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | EL | Lebensmittelfarbe (rosa) |
| 1 | EL | Lebensmittelfarbe (blau) |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Muffinform mit Papierförmchen auslgegen. (Sollten keine Papierförmchen vorhanden sein, die Muffinform mit Butter ausstreichen.) Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker verrühren. Mehl mit Backpulver versieben, salzen und die Haselnüsse unterheben.
Schritt 3
Die Mehl-Haselnussmischung mit der Milch abwechselnd unter den Teig rühren.
Schritt 4
Die einzelnen Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen und 20-25 Min. bei 180°C backen und auskühlen lassen.
Schritt 5
Für die Creme: Schlagobers schlagen, Zucker und Sahnesteif unterrühren, den Schlagobers halbieren. Eine Hälfte mit rosa Lebensmittelfarbe färben, die andere Hälfte mit blauer Farbe färben.
Schritt 6
Nun zwei Spritzsäcke bereit halten und jeweils mit einer Farbe füllen. Die Creme auftragen und dekorieren. Mit bunten Perlen, Smarties oder Streusel garnieren.
Tipps zum Rezept
- Bei diesem Rezept entstehen Cupcakes für eine helle Masse. Wer Schoko-Cupcakes zusätzlich machen möchte muss die Masse halbieren und in die eine Hälfte 2 EL Kakaopulver hinzufügen, in die Form geben und wie gewohnt backen.
- Besonders hübsch sehen Cupcakes in bunten Papierförmchen aus.
- Es kann auch ein Frosting zum Verzieren verwendet werden.
- Zum Dekorieren eignen sich auch frische Früchte aus der Region.
Nährwert pro Portion
Autor
lg