Happy Birthday Cupcake

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (546 Stimmen)

Wer wünscht sich nicht einen Happy Birthday Cupcake, der von seinen Liebsten überreicht wird. Mit einer Kerze, ein dahinschmelzendes Rezept.

Happy Birthday Cupcake
© Gutekueche.at

Zutaten für 12 PortionPortionen

140 g Mehl
60 g Kakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
40 g Butter (weich)
220 g Zucker
1 Stk Ei
0.5 Pk Vanillezucker
180 ml Milch

Zutaten für die Creme

100 g Staubzucker
250 ml Schlagobers
1 Pk Sahnesteif
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Die weiche Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Milch zufügen. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.

Schritt 3

12 Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen und 20-25 Min. backen und auskühlen lassen.

Schritt 4

Für die Creme: Schlagobers schlagen, Zucker und Sahnesteif unterrühren. In einen Spritzsack füllen und die Creme auftragen. Mit einer Kerze dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
283
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
42 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

martha
martha
Habe das Rezept auch leicht abgewandelt und auch nur 150 Gramm Staubzucker verwendet und das Ergebnis war trotzdem sehr gut.
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User Bild Weiblich
Molly
Finde es wirklich toll für Geburtstagsfeiern den sie sehen nicht nur gut aus sondern schmecken traumhaft
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User Bild Weiblich
Giga_kocht
Ich habe 150 Gramm Zucker für den Teig genommen. Schmeckt dennoch lecker. Als Topping habe ich eine Creme aus einem anderen Rezept gewählt.
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User Bild Weiblich
Maisi
Leider nicht mein Fall, zumindest die Creme, ich mag gezuckerten Schlagobers überhaupt nicht, der Rest ist in Ordnung.
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DIELiz
DIELiz
mit Happy Birthday Cupcake's gibt es gleich doppelte Freude. Für den Backkünstler und den Beschenkten. Manchmal ist es so einfach ;-) Wertschätzung zu zeigen
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