Heidelbeer-Cupcakes

Name: Heidelbeer-Cupcakes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 110 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Heidelbeeren; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 130 g Zucker; 100 g Butter; 200 g Frischkäse; 50 g Heidelbeeren; 150 g Staubzucker

von hexy235, aktualisiert am 07.02.2026

4,4 (946 Stimmen)

Eine süße Verführung sind diese Heidelbeer-Cupcakes. Mit diesem einfachen Rezept die Familie und Freunde begeistern.

Zutaten für 12 PortionPortionen

110	g	Butter
2	Stk	Eier
300	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
130	g	Zucker
200	g	Heidelbeeren

Zutaten für das Topping

150	g	Staubzucker
200	g	Frischkäse
50	g	Heidelbeeren
100	g	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Cupcakes Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Heidelbeer

Küchenutensilien

Spritzbeutel Muffinblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln einrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, mit Heidelbeeren unter die Buttermasse rühren.

Schritt 2

Die Papierformen in ein Muffinblech setzen, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 175° Umluft etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 3

Für das Topping: Heidelbeeren pürieren. Butter mit dem Staubzucker cremig rühren, Frischkäse einrühren, danach das Fruchtpüree unterheben. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen.